掌握科工行動版

"臺灣農業的故事"展示廳是介紹臺灣豐富而多樣的農業。展廳內許多互動的展品需要由一卡通來啟動遊戲開始。故而，首先您需要根據電腦的指引完成註冊手續，才可繼續展廳內互動遊戲的學習。我們希望，加強遊客的經濟概念。通過玩遊戲，你可以積累學習金幣，然後學習投入一些資本，最後擴大您的農場價值。

“The Story of Taiwan Agriculture” introduces Taiwans’ Agriculture and presents rich and diverse agriculture in Taiwan through a variety of exhibits.

An I-pass is required to play the game in this exhibition. First, You need to register, and choose your farm land, such as rice or banana.

Agriculture is an economic activities. We hope to foster visitors’ economic concept. Through playing games, you can accumulate your money, then to do some investment and grow up your crop in your farm land.

「台湾農業の物語」展示ホールでは台湾の豊富で多様な農業が紹介されています。ホール内にある多くのインタラクティブ展示では、ゲームをするためにiPASSカードが必要です。このため、先ずパソコンのガイドに沿って登録手続きを行ってください。展示ホール内のインタラクティブ学習を体験することで、皆さんに経済概念を深めていただきます。ゲームを通して学習コインを貯め、資本投資を勉強して最終的にはあなたの農場の価値を広げてください。

臺灣的天然環境和地理位置，讓各時期來到這塊土地上的人們能夠發展農業，也因為不同時期的技術引進，讓臺灣的農業科技和農產品在國際享有盛名。過去百年來，臺灣農產品的外銷或產值，在不同時期有不同的明星，例如：水稻、甘蔗、樟樹、茶樹、香蕉、鳳梨、蘆筍、洋菇、鰻魚、草蝦、豬、蘭花、石斑魚等。

Taiwan’s natural environment and geological location have enabled people to farm here throughout history. The introduction of various technologies have also earned the agricultural technologies and products of Taiwan an international reputation. Over the last century, Taiwan has seen many agricultural products display stellar value in export or output, listed below. Such as Rice, Sugarcane, Camphor, tea, banana, pineapple, asparagus, mushroom, eel, Asian Tiger Shrimp, Pig, Orchard, Grouper.

台湾の自然環境と地理的位置により、各時代にこの土地にやって来た人々が農業を発展させ、また異なる時代ごとの技術が導入されたことで、台湾の農業科学技術と農作物は国際的に有名となりました。過去100年間に、イネ、サトウキビ、クスノキ、チャノキ、バナナ、パイナップル、アスパラガス、マッシュルーム、ウナギ、ブラックタイガー、豚、蘭、ハタなど、時代ごとに台湾の農作物の輸出や生産額多い「農業の星」たちがいます。

隨著社會型態的改變與全球氣候變遷，臺灣農業面臨許多挑戰。
·極端氣候造成的強降雨和乾旱，嚴重影響農業的穩定性和產量。
·臺灣森林覆蓋率約六成，可耕地面積有限。
·臺灣農業多為小農經營，且人力成本高，無法達成規模經濟。
·農村人口大量外移，農業勞動力老化。
·農產品開放進口，本土農業面臨競爭。
·化學肥料及農藥使用不當，破壞生態環境。

Changes in society and global climate are presenting numerous challenges for the agriculture in Taiwan. These challenges are:
·Intense rainfall and droughts brought by severe climate has adversely affected the stability and yield of agriculture.
·Forests cover roughly 60% of Taiwan, which limits the area of farmable land.
·Many farms in Taiwan are small, and high labor costs prevent them from gaining the economies of scale.
·Rural populations are experiencing relocation and aging workforces.
·Taiwan has been opened to agricultural imports, which compete with domestic agriculture.
·Improper use of chemical fertilizers and pesticides have harmed the natural environment.

社会形態の変化と地球の気候変動により、台湾の農業は多くの問題に直面しています。
·異常気象による大雨と干ばつで、農業の安定性と生産量に重大な影響がある
·台湾の森林率は約6割で、耕地可能面積に限りがある
·台湾農業はほとんどが小規模経営で人件費も高く、規模の経済を達成できない
·農村人口の大量流出、農業労働力の高齢化
·農作物の輸入開始で自国農業が競争に晒されている
·化学肥料及び農薬の不適切な使用による生態環境の破壊

這區水稻造景牆介紹許多台灣研究生產的水稻品種，以下將介紹兩種水稻。
1.行政院農業委員會臺中區農業改良場於1936年培育日據時期日人將稉稻品種引進臺灣推廣並育種，其中最著名的雜交品種即為具有高產、適應性廣及米質優良特性的台中65號。
2.行政院農業委員會臺南區農業改良場於2012年，將台南16號米結合台農67號米，培育出可耐長日曬和越光米的口感，享有「臺版越光米」的美譽。

This area is rice landscape wall which we introduce varieties of local rice. Here we introduce 2 of them.
1.Taichung 65 was released in Taichung District Agricultural Research and Extension Station, COA in 1936. During the Japanese occupation period, the Japanese introduced their favorite Japonica rice varieties to Taiwan and crossbred it with native rice. The most famous result is Taichung No. 65, which features high yield, wide adaptability, and excellent grain quality.
2.Tainan 16 was released in Tainan District Agricultural Research and Extension Station, COA in 2012. It merges the sun resistance of Tainung 67 and the texture of Koshihikari rice. It has thus been praised as the Taiwanese version of Koshihikari rice.

この水田風景コーナーは台湾で研究・生産された多くの稲の品種が紹介されています。ここでは2種類の稲を紹介します。
1.行政院農業委員会台中区農業改良場で育成され、日本統治時代の1936年に日本人が台湾に持ち込み広めたジャポニカ米のうち、最も有名な雑交種が「台中65号」です。高い生産量と適応性かつ高品質を誇ります。
2.行政院農業委員会台南区農業改良場が2012年、「台南16号米」と「台農67号米」を掛け合わせて生み出しました。長い日差しに耐えられ、コシヒカリのような食感があるので「台湾版コシヒカリ」の異名を持ちます。

自然界擁有我們人類生存所需要的元素，例如日光、水、空氣和來自其他生物組織的養分等，這些元素讓我們能夠產生能量延續族群並發展文明。早期的狩獵及採集需耗費大量體力，因此世界各地的人類開始挑選馴化野生物種或自外地引進物種，以讓這些生物適應人類營造的環境。

The natural environment contains many elements that are essential to human survival, including sunlight, water, air, and nutrients from other living creatures. These elements enable us to generate enough energy for the continuation of our species and the development of civilization.

Early hunting and gathering required a lot of physical strength, which led to the domestication of wild or foreign species so that they could adapt to the environment created by humans.

自然界には日光、水、空気や他の生物組織の養分など、私たち人類の生存に欠かせない要素があり、これらが私たちに民族存続と文明発展のエネルギーを与えてくれます。昔の狩猟や採集方法は非常に体力を消耗するため、人々は世界各地で野生生物種の栽培化・家畜化または他の地域から持ち込みを行い、人類が作った環境に適応させていきました。

過去的石斑魚皆來自海洋捕撈，捕獲量有限無法滿足市場需求。為了確保石斑魚之品質及數量以供應市場，臺灣養殖業者與學術界合作無間共同從事人工繁殖或雜交，培育出多種適合養殖之品種，同時建立人工飼料、病害防治、養殖設備及運銷加工等周邊配套產業，成就臺灣石斑魚產業的專業分工供應鏈。

In the past, groupers were caught from the ocean, which were not enough to meet market demands. To ensure that the quality and quantity of groupers supplied to markets, fisheries collaborated with researchers in Taiwan in breeding propagation and bred many varieties suitable for aquaculture. This also established supporting industries in artificial feed, disease control, aquaculture equipment, transport, marketing, and processing, thereby creating a professional supply chain for the grouper industry in Taiwan.

以前ハタは全て海で捕獲されていましたが、捕獲量には限界があり、市場のニーズに応えられませんでした。ハタの品質と数量を確保して市場に供給するため、台湾の養殖業者と学術界が共同で人工繁殖と交雑を行い、養殖に適した品種を多く生み出しました。同時に人工飼料、病害防止と治療、養殖施設、マーケティングや加工など、周辺産業も確立させ、台湾ハタ産業の分業サプライチェーンを築き上げました。

愛玉子為臺灣特有物種，過去之生產多以野生採集為主，品質不穩定。行政院農業委員會苗栗農業改良場開發出愛玉子平地栽培生產技術，並選育出高產、果大及高果膠含量之愛玉子新品種「苗栗1號」及「苗栗2號」，期望藉此帶動愛玉產業的發展。

Jelly fig (Ficus awkeotsang Makino) is endemic species of Taiwan. In the past, the fruit was collected from wild and the quality was not stable. Miaoli District Agricultural Research and Extension Station, Council of Agriculture, developed the lowland production techniques of jelly fig and bred 2 varieties “Miaoli 1” and “Miaoli 2”.The two varieties have excellent traits including high productivity, big fruits and high pectin content, which might contribute to the industrialization of jelly fig.

愛玉子は台湾特有の品種です。以前は生産量の多くが野生採集されたもので、品質が不安定でした。そこで、行政院農業委員会苗栗農業改良場が愛玉子の平地栽培生産技術を開発。さらに生産量が高く、果実が大きくてペクチン含有量の多い愛玉子の新品種「苗栗1号」と「苗栗2号」を選抜育成しており、愛玉産業の発展が期待されています。

生物的基本單位是細胞，同一生物體內的每一個細胞都帶有相同的遺傳物質，這些遺傳物質可以透過生殖行為傳給繁衍出的新個體(子代)，當子代表現出可被利用的差異特性，則可藉由純化穩定發展成新的品種。例如：特殊風味的紅茶品種，行政院農業委員會茶業改良場魚池分場以具有淡淡薄荷香且滋味甘醇的臺灣山茶與緬甸種Burma人工雜交，歷經50餘年育種，選育出帶有淡淡薄荷與肉桂香，且滋味濃郁鮮爽的臺茶18號紅茶品種。

Cells are the fundamental units of living organisms. Every cell in the same living organism contains the same genetic material, which can be passed on to new organisms (offspring) via reproduction. When useful and distinctive characteristics appear in the offspring, they can be purified and stabilized to develop new species.

There will be some examples for crossbreeding:
To cultivate a black tea variety with a unique flavor, the Yuchih Branch of the Tea Research and Extension Station, COA cross-bred the clean and slightly minty Taiwan wild black tea with Burma. After over fifty years of breeding and selection, the cinnamon, slightly minty, and rich-tasting TTES No.18 (Ruby) was developed.

生物の基本単位は細胞ですが、同一生物の体内の各細胞は同じ遺伝物質を持ち、この遺伝物質は生殖行為によって新しい個体（子）に受け継がれます。子には利用可能な特性が現れたり、純化によって新しい品種が生まれたりします。例えば、独特の風味の紅茶の品種では、行政院農業委員会茶業改良場魚池分場が淡いミントの香りと甘い味の台湾山茶とミャンマー種Burmaを人工交配させて50余年にわたり育成し、淡いミントとシナモンの香りで濃厚かつ爽やかな味の「台茶18号紅茶」を生み出しました。

生醫用小型豬
小型豬器官構造與人類相近，且體型易於手術操作，常用於醫學研究試驗。行政院農業委員會畜產試驗所臺東種畜繁殖場運用蘭嶼豬體型小且環境適應力強等特點，開發育成試驗用小型豬品種與品系。

土番鴨
由於國外肉用為主的北京鴨肉質口感不受國人喜愛，臺灣早期利用黑色番鴨公鴨與褐色菜鴨母鴨配種生產土番鴨，然為改善黑色羽毛，養鴨中心(現畜試所宜蘭分所)耗費數十年時間，以白色菜鴨與北京鴨雜交育成白改鴨，再與大型白色番鴨雜交後，肉質鮮美且脂肪堆積少之白色土番鴨就誕生了。

Miniature pigs are often used for medical research because their organs are similar to those of humans and because they are easy to handle. The Taitung Animal Propagation Station of the Livestock Research Institute, COA, used the small and highly adaptable Lanyu pigs to develop minipig breeds and lines.

In the past, the texture of the meat of Pekin ducks, which are common in other countries, was not favored in Taiwan. This led to the crossbreeding of a male black Muscovy duck with a female brown Tsaiya duck, which produced the mulard. Due to the black feathers of the mulard, the Duck Research Center (currently the Ilan Branch of the Livestock Research Institute) spent decades crossbred a white Tsaiya duck with a Pekin duck to derive the white-feathered Kaiya duck, which was then crossbred with a large white Muscovy duck to obtain the tastier and leaner white mule duck.

ミニブタの器官構造は人類と似ており、手術操作が容易な体型でもあるため、医学研究試験によく用いられます。行政院農業委員会畜産試験所台東種畜繁殖場では、蘭嶼豚の小さな体系と環境適応力の強さを活かし、試験用ミニブタの品種を開発しました。

国外で主流の北京鴨の肉質と食感は台湾人には好まれず、台湾では以前、黒色番鴨のオスと褐色菜鴨のメスを掛け合わせた土番鴨が利用されていました。黒い羽毛を改善するため、養鴨センター（現・畜試所宜蘭分所）は数十年の時間をかけ、白色菜鴨と北京鴨を交雑して白改鴨を育成し、さらに大型の白色番鴨と交雑を行って、良い肉質で脂肪分の少ない白色土番鴨を誕生させました。

吳郭魚的名字係為紀念1946年將此種魚引進臺灣的兩位先生─吳振輝與郭啟彰。吳郭魚經過多次育種後，成功以雜交育種技術培育出福壽魚、全雄性吳郭魚、紅色尼羅魚等經濟利用價值高的吳郭魚種，並統一命名為「台灣鯛」，進軍國際市場。

莫三比克吳郭魚雖然對環境適應力較強，但體型較小、體色偏黑、不耐寒且繁殖力過於旺盛，因此行政院農業委員會水產試驗所研究團隊以體型較大、肥滿度高、成長快速且較耐寒的雄性尼羅吳郭魚與雌性莫三比克吳郭魚配種，培育出體色鮮豔又綜合親代成長快、耐寒及體型較大優點的福壽魚。

雌性吳郭魚因為口中孵卵無法正常覓食，因此體型較小，經濟價值較雄性低。行政院農業委員會水產試驗所研究團隊以雄性歐利亞吳郭魚與雌性尼羅吳郭魚雜交培育出全為雄性的後代。

The Taiwanese name was given to commemorate the two men who introduced this species of fish to Taiwan in 1946: Cheng-huei Wu and Chi-chang Kuo. The crossbreeding of tilapia has produced many species with high economic value. They are collectively referred to as Taiwan Tilapia and are available commercially around the world.

Mozambique tilapia are very adaptive but are small in size, darker in color, less resistant to the cold, and extremely reproductive.

Female tilapia are mouthbrooders, which prevents them from feeding properly. As a result, they are smaller in size and have lower economic value.

ティラピアの中国語名「呉郭魚」は、1946年にこの魚を台湾に持ち込んだ2人―呉振輝と郭啓彰に由来します。ティラピアは数回の育種を経て、交雑育種技術により福寿魚、全雄性呉郭魚、紅色尼羅魚など経済利用価値の高い種が生まれました。これらは「台湾鯛」として国際市場に出回っています。

モザンビークティラピアは環境適応力が比較的高いのですが、小さな体格、黒っぽい体色、寒さに弱くて繁殖力が強すぎるという点があります。このため、行政院農業委員会水産試験所研究チームは、比較的大きくて肥満度が高く、成長も早いうえに耐寒性のあるオスのナイルティラピアとメスのモザンビークティラピアを交配し、体色が鮮やかで成長も早く、耐寒かつ体型も大きい長所ばかりの福寿魚を誕生させました。

メスのティラピアは口の中で卵を孵化させるので正常な食事ができず、体型が小さいために経済的価値がオスよりも低くなります。そこで行政院農業委員会水産試験所研究チームは、オスのティラピアオーレアとメスのナイルティラピアを交雑させ、全てオスのティラピアを生み出しました。

誘變育種指利用化學藥物或物理方式，引起基因或染色體突變，再由其中篩選較有利用價值的個體。例如運用秋水仙素產生多倍體植物及以高能量射線刺激物種基因突變。誘變育種指利用化學藥物或物理方式，引起基因或染色體突變，再由其中篩選較有利用價值的個體。例如運用秋水仙素產生多倍體植物及以高能量射線刺激物種基因突變。例如鳳山1號為臺灣第一株成功研發的無子西瓜，因果皮堅韌耐運輸、糖度高，果肉鮮紅且肉質緊實，隨後推廣發展為世界首度外銷的無子西瓜。其原理係運用秋水仙素讓西瓜染色體成為四對(四倍體)，四倍體西瓜和普通西瓜(兩對染色體，二倍體)交配生出種子，種植後成為發育不全的三對染色體(三倍體)無子西瓜。

Mutation breeding involves the use of chemical or physical methods to induce genetic or chromosomal mutations and then selecting individuals of value from the results. For example, colchicine is used to create polyploid plants, and high-energy radiation stimulates gene mutations.
There used seedless watermelon as example:
Fengshan 1 is the first seedless watermelon variety to be successfully developed in Taiwan. With its tough peel and resistance to transport, high sugar content, and its succulent and firm red flesh, it became the world’s first seedless watermelon to be exported.

The principle of creating seedless watermelon lies in the use of colchicine to form tetraploid watermelons (four sets of chromosomes). The crossbreeding of tetraploid watermelons and normal diploid (two sets of chromosomes) watermelons results in seeds that grow into underdeveloped triploid (three sets of chromosomes) and thereby seedless watermelon.

突然変異育種は化学薬品や物理的方法を用いて、遺伝子または染色体に突然変異を生じさせ、その中から利用価値のある個体を選抜するものです。例えば、コルヒチンで多倍体植物を生み、高エネルギー光線で遺伝子を刺激して突然変異を起こさせたりします。台湾で初めて研究開発に成功した種なしスイカの鳳山1号は、皮が固くて運搬に強く、糖度も高くて、鮮やかな赤い果肉にしまりのある肉質が特徴で、その後世界で初めて輸出された種なしスイカとなりました。その原理はコルヒチンでスイカの染色体を四対（四倍体）にし、四倍体のスイカと通常のスイカ（二対の染色体、二倍体）を交配させてできた種子を育てると、染色体が三対（三倍体）の発育不全である種なしスイカとなります。

植物組織培養是指在無菌狀態下，將部分植物如器官、胚、種子及組織、單細胞等，在培養基中培育。植物的獨特性是單一細胞具有生長再生為完整植株的能力，此特性稱為細胞全能性。科學家可藉此技術讓作物大量快速繁殖健康種苗、改良品種及保存種源，對於農業貢獻頗多。

In plant tissue cultures, plant portions such as organs, embryos, seeds, tissue, or single cells are cultivated in a sterile medium. What is unique about plants is that even a single cell has the capacity to grow and regenerate into a complete plant, which is referred to as totipotency.

With this characteristic and tissue cultures, scientists can rapidly produce large quantities of healthy plantlets, improve varieties, and preserve genetic resources. Tissue cultures have contributed substantially to the horticulture industry.

植物組織培養とは無菌状態で器官、胚、種子及び組織、単細胞など植物の一部分を培地で培養することを指します。植物の独自性は単一細胞に完全な植物として成長・再生する能力があることで、この特性は細胞の全能性と呼ばれます。この技術により、健康な種苗の繁殖、品種改良と種源の保存が大量かつ素早く行え、農業に大いに貢献しています。

蝴蝶蘭的大量生產可以運用組織培養技術，由其個體之花梗、根、莖、葉等生長組織為培植體，加以誘導、切割與分生繁殖培養，大量複製出相同特性的植株。

Butterfly orchid is regarded as queen of orchid, and Taiwan is the kingdom of butterfly orchid. The production place for butterfly orchid requires rain and light preventing facilities with high humidity and well ventilated. Tissue cultures is a good way to make the production of butterfly orchid more economically.

The mass production of butterfly orchids can be achieved using tissue cultures, which clone plants by inducing, sectioning, and cultivating explants from stalk, root, stem, leaf tissues.

コチョウランの大量生産は組織培養技術を運用したもので、特に個体の小花梗、根、茎、葉などの成長組織を培養体とし、さらに誘導、切断と分裂による繁殖培養を行って、同じ特性を持つ株を大量に複製しています。

每個生物細胞內都含有DNA，DNA是生命的藍圖，其透過四個鹼基A、T、C、G的排列順序來傳遞遺傳訊息。

All living organisms have DNA, which are the blueprints of life. Genetic information is passed on via the order of four nucleobases: A, T, C, and G.

どの生物細胞にもDNAがあり、DNAは生命の青写真です。四つの塩基A、T、C、Gの配列順序により、遺伝情報が伝達されます。

基因改造生物體係運用基因轉殖技術，將重組基因導入欲改造生物之基因體以表現目標基因性狀。生物可以藉由基因轉殖技術獲得其他生物的遺傳特性，或藉由外來基因抑制原本的遺傳特性，例如加入細菌抗除草劑能力的玉米或加入讓斑馬魚無法受孕的基因。

GMOs involve the use of gene transfer technologies to incorporate recombinant genes into the genome of the organism being modified to derive target genetic traits. Gene transfer can give organisms the genetic traits of other organisms or foreign genes that inhibit the expression of their original genes. For instance, the herbicide resistance of bacteria can be given to corn, or gestation can be prevented in zebrafish.

遺伝子組換え生物は遺伝子工学の技術を用い、遺伝子組換えを改造する生物のゲノムに行って、目標遺伝形質を得るものです。遺伝子工学技術で他の生物の遺伝特性を得たり、外来遺伝子が元々の遺伝特性を抑制したりします。例えば、細菌の除草剤耐性を持つトウモロコシや、受精不能の遺伝子を組入れたゼブラフィッシュなどがあります。

木瓜病蟲害中以輪點病毒(Papaya ringspot virus, PRSV)最為嚴重，曾導致臺灣木瓜產量銳減而無法供應市場需求。國立中興大學葉錫東教授研究團隊解出輪點病毒的全部序列及基因圖譜，透過農桿菌將病毒的鞘蛋白轉殖進木瓜中，使基改後的植株對木瓜輪點病毒產生抗性，並進而研發出可同時抵禦木瓜輪點病毒及畸葉嵌紋病毒的基因轉殖商用品種「新臺農二號木瓜」。

The greater problem for papayas is the papaya ringspot virus (PRSV), which once reduced the yield of papaya in Taiwan so severely that market demand could not be satisfied.
Professor Shi-dong Yeh’s research team at National Chung Hsing University mapped the genes and sequences of PRSV, and by transferring the coat protein gene of the virus into papayas using Agrobacterium, they succeeded in making the genetically modified plants resistant to PRSV. They subsequently developed the New Tainung No. 2 papaya, a transgenic, commercially available variety that is resistant to both PRSV and the papaya leaf distortion mosaic virus (PLDMV).

かつて、パパイヤの病虫害で最も深刻な輪点ウイルス（Papaya ringspot virus, PRSV）により台湾のパパイヤの生産量が急激に減少し、市場ニーズに対応できなくなりました。国立中興大学の葉錫東教授の研究チームは、輪点ウイルスの全塩基配列と遺伝子マッピングを解析しました。アグロバクテリウムによりウイルスの外被タンパク質をパパイヤに組み込むと、遺伝子組換え後の株はパパイヤ輪点ウイルスに耐性を持ちます。さらにパパイヤ輪点ウイルスとパパイヤ奇形葉モザイクウイルスの2つの耐性を持つ遺伝子組換え商用品種「新台農二号パパイヤ」を研究開発しました。

切花文心蘭以黃花為主，白花及紅花較為少見，而影響文心蘭花色主要來自胡蘿蔔素，國立臺灣大學植物科學研究所葉開溫教授研究團隊運用RNA干擾技術，將影響文心蘭花色表現的基因轉殖進文心蘭內，讓花瓣上的胡蘿蔔素分解並得到花色全白的文心蘭。

Cut flowers of Oncidium orchids generally have yellow blossoms, with very less red and white blossoms. The determinant factors of blossom color are genes affecting carotenoid pigmentation. The research team led by Professor Kai-Wun Yeh at the Institute of Plant Biology of National Taiwan University used RNA interference method to down-regulate the carotenoid-biosythesized gene, and reduce floral color of Oncidium orchids. This results in the decomposition of carotenoid on the petals and produced completely white Oncidium orchids.

オンシジュームの切り花は黄色が主で、白や赤は比較的珍しい色です。これはオンシジュームの花色が主にカロテンの影響を受けるからです。国立台湾大学植物科学研究所の葉開温教授の研究チームは、RNAiを用いてオンシジュームの花色を決定する遺伝子を組み換え、花弁のカロテンを分解し、白い花のオンシジュームを生み出しました。

螢光魚為運用基因轉殖技術，將源自水母或珊瑚等海洋生物的螢光基因，植入魚的受精卵內，經培育、配對及篩選而得到能高度呈現螢光的新品系魚種。

全球第一條螢光魚由國立臺灣大學生命科學院蔡懷楨教授所研發，並在2001年於知名學術期刊發表。蔡教授的研發成果開拓了觀賞水族的新風貌及競爭力，因而帶動了民間生技公司與國內研究單位的產學合作，培育出多樣亮眼的螢光魚種。不僅增加觀賞價值，針對特定器官或組織專一性表現螢光的螢光魚，更可以作為胚胎發育、醫藥研究及環境汙染物偵測之用。

Fluorescent fish are the result of transgenic engineering in which fluorescence genes from marine animals such as jellyfish and coral are transfered into fertilized fish eggs. This is followed by breeding, matching, and screening to obtain new varieties that display highly fluorescent characteristics.

One of the first fluorescent fish was developed by Professor Huai-Jen Tsai at the College of Life Science in National Taiwan University in 2001. This discovery ignited the ornamental fish industry and promoted academia-industry cooperation between private biotechnology companies and research institutes in Taiwan. Numerous eye-catching species were bred by transferring various fluorescent genes. Varieties whose entire bodies glow have increased ornamental value. However, animals with expressions specific to particular organs or tissues can serve as models to illustrate embryonic development in medical research. Moreover, they could even become live detectors for environmental pollutants.

蛍光魚は遺伝子組換え技術により、クラゲやサンゴ等の海洋生物の蛍光遺伝子を魚の受精卵に追加したもので、育成・交配・選抜を経て蛍光色の強い新品種が生まれます。

世界初の蛍光魚は国立台湾大学生命科学院の蔡懐楨教授が研究開発したもので、2001年に著名な学術誌で発表されました。蔡教授の研究成果はアクアリウムの新しいスタイルと競争力となり、民間のバイオテクノロジー企業と国内の研究機関が産学共同で様々な蛍光魚を生み出すきっかけとなりました。観賞価値を高め、特定の器官または組織の特異性に対して蛍光を出す蛍光魚のほか、さらに胚の発育、医薬研究と環境汚染物質の検出にも用いられます。

荷蘭乳牛和阿爾拜因山羊是臺灣主要的乳用品種，行政院農委會畜產試驗所自2001年起以上述兩種品種進行複製研究，成功產製臺灣第一頭複製牛及複製羊，並期望透過複製技術延續畜產動物的優良特性，開發促進人類健康的農產品。其中研究團隊更結合基因轉殖技術，成功產製帶有人類第八凝血因子基因的複製羊「寶鈺」，以利A型血友病的治療。

Holstein-Friesian cows and Alpine goats are the primary milk producers in Taiwan. Since 2001, the Livestock Research Institute has been conducting research on the cloning of these two species. They successfully produced Taiwan’s first cloned cow and goats and hope to use cloning technology to preserve the characteristics of quality livestock animals and develop agricultural products that promote human health. They even used gene transfer technology to produce cloned goat Baoyu with the human coagulation factor VIII gene, which is used in the treatment of haemophilia A.

牛のホルスタインとヤギのアルパインは台湾における主な乳用種です。行政院農委会畜産試験所は2001年から、この2種類のクローン研究を行い、台湾初のクローン牛及びクローンヤギの作成に成功しました。クローン技術を畜産動物の優良な特性に用い、人類の健康を促進する農作物の開発が期待されます。研究チームにより、遺伝子組換え技術と合わせて、人類の血液凝固第Ⅷ因子を持ち、血友病Aの治療に役立つクローンヤギ「寶鈺」が作成されています。

人類為了增加農產品的產量，使用化學農藥、肥料及抗生素，這些資材若不適度使用則會破壞環境。安全農業目的即為解決上述問題，包括如何適度使用化學物質、開發生物性資材及檢測把關等方式。

To increase the yield of agricultural products, humans use chemical pesticides, fertilizers, and antibiotics. However, the improper use of these materials can harm the environment. The objective of safe agriculture is to solve this problem and encompasses the means of applying chemical substances appropriately, the development of biological materials, and the implementation of inspection checks.

人類は農作物の生産量を増やすために、化学農薬、肥料、抗生物質などを使用していますが、適切に使わなければ環境を破壊してしまいます。安全な農業には化学物質の適度な使用、バイオ資材の開発と検査などの方法を検討し、この問題を解決しなければなりません。

行政院農業委員會農業試驗所運用蒼蠅頭提煉試劑，檢測蔬果及穀物的的農藥殘留風險，具有簡便、快速及準確的特點。

The Taiwan Agricultural Research Institute of the Council of Agriculture under the Executive Yuan developed a quick, simple, and accurate agent to test for residual pesticides in fresh produce and cereal grains using enzymes extracted from fly heads.

行政院農業委員会農業試験所はハエの頭から作られた便利さ、スピード、正確さが特徴の試薬を用い、野菜、果物と穀物の農薬残留リスクを検出しています。

微生物擅長轉換環境中的有機物和無機物，若能善用微生物的特性則能減少化學物質的使用，提高作物、畜產或水產的成長。

Microorganisms are adept and converting organic and inorganic matter in the environment. By taking advantage of this feature, we can reduce the use of chemical substances and enhance the growth of crops, livestock, or aquatic products.

微生物は環境中の有機物と無機物の転換が得意で、微生物の特性を活かすことができれば、化学物質の使用を減らして作物、畜産、水産の成長を促せます。

看天吃飯的農業不只可作為原料生產加工供使用，原本無用的廢棄物也可以透過科技研發創造附加價值。

·鯛魚副產品：在魚片加工過程中，魚骨、魚皮、魚鱗…等部分常剔除作為廢棄物，雲林縣口湖漁產合作社致力開發台灣鯛各部位的多種用途，提升加工利用率與產業競爭力。例如魚眼睛可製玻尿酸，魚鱗可製人工角膜等。
·檳榔葉拖鞋：檳榔容易種植且果實可作為嗜好品食用，讓筆直的檳榔樹成為臺灣鄉間常見的景色，然而食用檳榔果會致癌卻也是此產業不受推廣的原因之一。Betel life創辦人盧建良先生從長輩將檳榔葉塞入鞋中吸汗除臭得到靈感，開發出檳榔葉拖鞋，讓檳榔產業走出另外的商業用途。
·稻殼餐具：稻穀經過加工，可分離出米、稻殼(粗糠)、米糠等產物，米和米糠可開發出多樣的食用產品，而粗糠則可作為燃料或畜產墊料，商品利用價值較低。發明者將稻穀外殼(粗糠)研發加工為輕巧便利的餐具，賦予粗糠新的市場價值。
·種籽紙：種子需要適當的水分及環境因素才會發芽，運用種子的此特性結合造紙原料，不但可以結合回收紙增加商品價值，也可開發出多元的另類植栽。
·鳳纖紙：植物纖維是主要的造紙原料，臺灣溫暖潮濕的氣候適合多樣的纖維植物生長，如麻、竹、木材、月桃、鳳梨纖維等。

2015年高雄市農業局輔導培訓高雄市大樹區鳳梨農民，將廢棄的鳳梨葉加工處理製成手工紙嘗試開發產品，賦予在地農村新的展望。

Agriculture, which depends heavily on the weather, also provides raw materials for various processed goods, and even waste that was originally useless can be found value through scientific research and development.

Here we have some examples:
Tilapia Fish by products
During the production of fish fillet, parts such as bones, skin, and scales are generally disposed of. The Kouhu Fisheries of Yunlin County has been making endeavors to develop multiple purposes for various Tilapia parts with the objective of increasing utilization rate and industry competitiveness.
Different Parts of Tilapia can be made into several products. Such as:

Betel Leaf Slippers
Betel palms are easy to grow, and their fruit serves as an edible hobby good. As a result, groves of ramrod straight betel nut palms have become a common sight in Taiwan’s countryside. However, the carcinogenic effect of chewing betel nuts also prevents this industry from being promoted further. Seeing his elders put betel leaves into their shoes to absorb sweat and reduce odors, Betel Life founder Jian-liang Lu was inspired to develop betel leaf slippers and create another commercial path for the betel industry.

Rice Husk Tableware
During the processing of rice grain, rice is separated from the husks (hulls) and bran. Rice and bran can be developed into a variety of edible products, whereas hulls serve as fuel or livestock bedding and have less commercial value. Inventor Ming-hsing Huang developed lightweight and convenient tableware using rice husks (hulls), thereby giving husks (hulls) new market value.

Seed Paper
Seeds require water and certain environmental factors in order to sprout. With this feature, paper-making material can serve as sowing bed that increases the commercial value of recycled paper and develops a diverse and unique means of planting.

Pineapple Fiber Paper
The primary material of paper is plant fiber. The warm and humid climate of Taiwan makes it an ideal place to grow a variety of fiber plants such as hemp, bamboo, wood, shell ginger, and pineapple.

In 2015, the Agriculture Bureau of the Kaohsiung City Government instructed pineapple farmers in Dashu District of Kaohsiung City on how to turn waste pineapple leaves into handmade products, thereby offering the local rural community with new prospects.

天気に左右される農業は原材料の生産や加工をするだけでなく、無用の廃棄物に科学技術の研究開発によって付加価値を付けることも行われています。

·ティラピア副産品：魚は加工の際に骨、皮、ウロコなどが取り除かれて廃棄物となります。雲林県口湖漁産合作社はティラピアの各部位の様々な用途を開発し、加工利用率と産業競争力を向上させています。例えば、目からはヒアルロン酸が、ウロコからは人工角膜ができます。
·ビンロウ葉のサンダル：ビンロウは容易に栽培できるうえ果実は嗜好品として利用され、真っ直ぐなビンロウの木々は台湾の田舎でよく見られる風景となっています。しかし、ビンロウを食べると発がんの可能性があることが、この産業があまり普及していない原因の一つとなっています。Betel lifeの創始者・盧建良さんは、お年寄りが吸汗・消臭のためにビンロウの葉を靴に入れているのをヒントに、ビンロウの葉のサンダルを開発。ビンロウ産業に別の商業用途を生み出しました。
·もみ殻の食器：もみ殻は加工の際、米、もみ殻（粗糠）、米糠などの産物として米と米糠は多くの食用品が開発されていますが、粗糠は燃料や畜産敷料など商品利用価値が低い状態です。発明者はもみ殻（粗糠）を使った軽くて便利な食器を開発し、粗糠に新たな市場価値を与えています。
·シードペーパー：種子は適度な水分と環境要素があってはじめて発芽します。種子のこの特性と造紙原料を組み合わせたことで、リサイクル紙の商品価値を高めたほか、様々な植栽も開発されました。
·パイン繊維紙：植物の繊維は紙の主な原料です。台湾の温暖多湿な気候は麻、竹、木材、ゲットウ、パイナップルなど、多くの繊維植物の成長に適しています。

2015年、高雄市農業局は高雄市大樹区のパイナップル農家に農業指導を行い、廃棄されるパイナップルの葉を加工して手作りの紙の製品化に挑戦するなど、農村に新たな展望が開かれました。

臺灣豐富的氣候與地理條件，造就了各地多元的農業特色，透過農地結合觀光休閒活動的設計，消費者可以更親近農業並進而參與體驗，不僅可增加農民收入並增加一般民眾對農業的了解。

LOHAS Agriculture
Taiwan’s rich climate and geological conditions have created a variety of agricultural features throughout different parts of Taiwan. Designs combining farms with tourism and leisure activities allow consumers to experience and get closer to farming, thereby providing farmers with another source of income and the general public with greater understanding of farming.

台湾の豊富な気候と地理的条件が、各地の様々な農業の特色を作りました。農地と観光レジャー活動を組合わせることで、消費者に農業をより身近に感じてもらえ、体験も可能となります。農家の収入が増えるだけでなく、一般の人々の農業に対する理解も深めることができます。

生物為了適應生存環境演化出多樣的遺傳特性，人類則依照需求選擇特定生物作為農產品，然而不論是臺灣原生物種、外地引進生物或是新品種，皆是人類維生和生態永續發展的重要資源。

保種的方式除了傳統活體保存外，還有遺傳物質、體細胞、冷凍生殖細胞等保存方式，臺灣保存種原的重鎮如下：
國家作物種原中心、亞蔬 – 世界蔬菜中心蔬菜種原庫、臺灣畜產種原中心等。

Protecting Genetic Sources
Biological organisms evolve diverse genetic characteristics in order to adapt to the environment, whereas human select certain biological organisms as agricultural products based on their needs. However, whether they are native, introduced, or new species, they are significant resources of human subsistence and sustainable ecological development.

Other than in the conventional form of live bodies, genetic resources can also be conserved in the form of genetic material, tissue culture, or frozen germ cells. The primary conservation centers in Taiwan include the following:
National Plant Genetic Resources Center
AVRDC – The World Vegetable Center
Taiwan Animal Germplasm Center

生物は生存環境に適応するため、様々な遺伝特性を進化させ、人類もまた必要に応じて特定の生物を農産物としてきました。台湾の原生種だけでなく、他の地域から導入された生物または新品種も、人類の生命と生態が長く発展するための重要な資源です。

種の保存には昔からある生体を保存する方法以外に、遺伝物質、体細胞、生殖細胞の冷凍といった方法があります。以下は台湾で種の保存が行われている重要な場所です。
国家作物種原センター、亜蔬-世界野菜センター野菜種原庫、台湾畜産種原センターなど。

現在可藉由科學農業的調適來降低農業受災害的侵害。透過環境控制技術來實踐地球村裡農業無國界的精神，遂使植物工坊因應而生。植物工坊特色:1.環控農業的一種，透過設施內的環境做精密控制，包括溫溼度、二氧化碳濃度及營養液控制。2.全室內栽種，產量及價格不受氣候影響。3.全年人工控制生產，產量穩定。4.不受或很少受自然條件限制。5.無農藥殘留、無重金屬。6.可落實在地生產的理念。

Plant house is the application of environmental Control Technology.
1.Due to climate change, which cause drought, heavy rainfall, grow indoors you can avoid the influence of natural disaster.
2.Inside the plant house, we use LED light where we can control different colors of light for the growth of plant.
3.The plant grow inside water which can avoid pests and diseases. Without dust inside, where you need to wear clean clothes.

現在、農業科学により農業被害率は下がっています。環境コントロール技術で、地球村の国境のない農業の考えが実践されるなか、植物工房が誕生しました。

植物工房の特色：
1.環境コントロールは農業の一種で、温湿度、二酸化炭素濃度、栄養液といった施設内の環境を精密に管理しています。
2.室内の全植物はその生産量と価格が、気候に影響されることはありません。
3.生産が一年中人工的に管理されるため、生産量が安定しています。
4.自然条件の制限を受けない、またはほとんど受けません。
5.農薬の残留も、重金属もありません。
6.地元生産の理念を実行できます。

財團法人台灣香蕉研究所自1983年起首先開發組織培養健康蕉苗量化技術，同時利用體細胞變異技術持續推廣進行香蕉黃葉病抗病選種，研發出全球組培蕉苗量化生產首例，並將抗病品種成功商業化，對全球香蕉產業之永續經營有明顯助益。

In 1983, the Taiwan Banana Research Institute developed the technology to mass-produce healthy banana seedlings using tissue cultures and selected varieties resistant to Panama disease using somaclonal variation technologies. They were the first to produce banana seedlings from tissue cultures and commercialize a disease-resistant variety, thereby contributing significantly to the sustainability of the banana industry.

財団法人台湾バナナ研究所は1983年から組織培養による健康なバナナ苗の量産技術開発を開始し、同時に体細胞変異技術による抗パナマ病種のバナナの選別を広めました。世界で初めて組織培養バナナ苗の量産を行い、抗病品種の商業化に成功し、世界のバナナ産業の持続的発展に貢献しました。